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糖水冒充燕窝是真是假?十几块钱的平价燕窝值得吃么?

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发表于 2020-11-21 17:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
明天看了消息,某网红主播用糖水冒充燕窝,引发了轩然大波。
糖水冒充燕窝是真是假?十几块钱的平价燕窝值得吃么?  经济 image
糖水冒充燕窝是真是假?十几块钱的平价燕窝值得吃么?  经济 image
大师纷纷吐槽花钱买到了假燕窝,这个工作,我不做评价,就跟大师分析一下,大师真正追捧的,名副其实的真燕窝,它的疗效怎样样呢?
燕窝是一种叫「金丝燕」的雀鸟,操纵苔藓、海藻和柔嫩动物织维夹杂它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝,作为存身之所。人们把这类燕窝取下来,经过提炼、选拣就成为宝贵的燕窝。
糖水冒充燕窝是真是假?十几块钱的平价燕窝值得吃么?  经济 image
那燕窝里到底有什么好工具?值得大师的追捧呢?
1.胶原卵白?

中国人在饮食方面有个很大的特点,就是将以形补形贯彻到极致,燕窝、银耳、雪燕等泡发后呈胶状,便以为其能补充胶原卵白,现实上燕窝并不含胶原卵白。
就算还有胶原卵白的,比如猪蹄,胶原卵白也不能间接酿成人体的胶原卵白,需要分化知乎,再按照人体的需要转化。
糖水冒充燕窝是真是假?十几块钱的平价燕窝值得吃么?  经济 image
所以说,皮肤中的胶原卵白多不多,它的焦点在于需求,而不在于供给。
也就是说,具体转化几多胶原卵白是由基因决议的,就比如年轻人转换成胶原卵白的需求大,婴儿的比例更大;而老年人,就算拿胶原卵白当饭吃,质料早已超标,可是人体不转化,又给你当废物排掉了,你说气人不气人。
一样的事理,健身增肌的人为什么需要练习刺激,提升人体肌肉的需求量,再辅以饮食补充,才能到达增肌的结果。光吃肉,是不能长肌肉的!
2.营养代价?

燕窝的营养代价也很平淡。
有人说卵白质含量很高,确切如此,可是卵白质的品种很是单一,只要1种必须氨基酸(赖氨酸),3种条件性必须氨基酸。
而人体需要的必须氨基酸有8种,条件性必须氨基酸有13种。但是,鸡蛋含有8种人体必须氨基酸,而且其比例与人体的需求很是接近。
几百上千的燕窝,周全输给了几毛钱,几块钱的鸡蛋......
假如身材虚弱,需要进补的人,燕窝也绝对不是好的挑选,应当挑选更轻易吸收的鸡蛋和牛奶。
3.唾液酸——大脑营养?

唾液酸,可以说是燕窝中最有用的成份了。
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今朝认知是神经节苷脂的传递递质,而且是大脑的组成部分,而且分解了一种我们临床上常用的神经营养药物:单唾酸神经节苷脂。
今朝的很多研讨表白对大脑功用的规复,特别是脑梗塞、脑出血、脑瘫的患者都一定的感化。
一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上,这也是初步判定真假燕窝的手段。
那末,这些唾液酸,真的那末珍贵吗?
我们来看看人类若何获得唾液酸:人体本身可以分解唾液酸,其中脑的唾液酸含量最高,肝、肺等这些内脏里也少许含有。
但是,唾液酸的首要食品来历是母乳,也存在于牛奶、鸡蛋、奶酪等中。
虽然燕窝中的唾液酸含量很高,可是我们一般一次吃的燕窝在3g左右,依照10%的含量计较,也就是300mg。
但是,一个蛋黄中大要含有205.2mg唾液酸,还有就是牛初乳的唾液酸含量约为760μg/mL,常乳中唾液酸含量约为111μg/mL,很遗憾,鸡蛋和牛奶又不谨慎跨越了燕窝。
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值得留意的是,母乳中的唾液酸含量很高,这对孩子的大脑发育有帮助,所以哺乳期的女性要多补充鸡蛋和牛奶,为乳汁供给营养质料。
4:EGF——美白皮肤?

燕窝中还有一种有用成份叫做表皮细胞发展因子(Epidermal Growth Factor),是人体内排泄的一种重要细胞发展因子。对于皮肤的修复和促发展,EGF 简直能发挥感化,EGF 的发现者还是以获得了 1986 年的诺贝尔奖。朋友圈里的微商十个有8个都在卖EGF冻干粉。
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没错,EGF能促进皮肤和黏膜创伤的愈合,有防治溃疡以及消炎镇痛的感化,今朝普遍利用于治疗烧伤、烫伤、手术伤、机械伤、皮肤溃疡、激光美容等。
可是,EGF的对肿瘤上皮的增值也有影响,大量补充,不能解除潜伏的致癌感化。今朝国际上对于EGF的研讨还是集合在癌症范畴。所以假如要利用,必须很是谨慎。
为了美肤的结果,很多化装品里都增加了EGF。而国家药监在2019年对 EGF 作为化装品质料做出了明白制止。今朝明白的是,对于已经确诊为皮肤癌的患者,就绝对不成以用含EGF的产物。自己有银屑病、慢性湿疹等,利用EGF后会致使增殖分化细胞增殖分化,病情加重,所以不倡议利用。
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今朝,EGF 仅作为医用外用制剂利用,用于皮肤烧烫伤创面、供皮区创面及慢性溃疡创面的治疗,大概用于微针、激光等术后修复治疗。
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这是外用,持久口服EGF,结果就加倍难以猜测了。燕窝虽然含有自然的EGF,但还是一句话,吃下去以后,能否有用,今朝没有威望研讨。
Dr.X说

燕窝的功效,间隔设想中还有一定差异,可是假如买个名副其实的高级燕窝送人。从体面上来说,绝对是过得去的!
就像「收礼只收XX金」一样,人情代价早已经高过了营养代价!
大概你经济条件答应,燕窝和鸡蛋,对你来说都是白菜价,那也可以风雅吃起来。
假如非要去买直播价格258块15碗的平价燕窝,真是里子和体面都不沾.....
参考文献:
[1]云丹, 张富新, 侯院林, et al. 羊乳表皮发展因子(EGF)在人工模拟胃肠液中的稳定性[J]. 食品与发酵产业, 2016, 42(9):68-74.
[2]Koketsu M , Sakuragawa E , Linhardt R J , et al. Distribution of\r, N\r, -acetylneuraminic acid and sialylglycan in eggs of the Silky fowl[J]. British Poultry Science, 2003, 44(1):145-148.
[3]季从亮. 鸡蛋黄:生物活性物资的一个来历[J]. 中国禽业导刊, 2002(3):31-32.
[4]Cosmetic Ingredient Review,Safety Assessment of Tripeptide-1, Hexapeptide-12, their Metal Salts and Fatty Acyl Derivatives, and Palmitoyl Tetrapeptide-7 as Used in Cosmetics
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